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蕃茄酱品牌卡夫亨氏开发纸质包装瓶 旨在实行2025年温室气体净零排放
发布日期:17/06/2022
消息来源:食力
 
在速食产业里,番茄酱是不可或缺的存在,番茄酱使用范围甚至比想像中的更多元,不管是用作为蘸料,或是料理的调味料,应用层面相当广阔。

小小的番茄酱握在手中,你可能无法想像它背后的影响有多深远,全球市调公司Mordor Intelligence预测2022~2027年期间,番茄酱市场的年均复合成长率为5.2%。并不是因为大家突然变得爱吃番茄酱,而是与疫情爆发有关,然而随着需求量大增,背后的隐忧是不可分解的塑胶包装材质,将会为废弃物处理与环境带来莫大的伤害。为此,2022年5月10日,全球市占3成的知名番茄酱大厂卡夫亨氏(The Kraft Heinz Company,Heinz )正式对外公吿,正与投入再生包装领域的包装商Pulpex合作,开发一款由纸质、可再生原料及符合可回收的罐装瓶。

疫情所激荡起的番茄酱商机浪潮

2019年底疫情的爆发,对于绝大多数的食品业、餐饮业都造成莫大的冲击,然而番茄酱产业不仅在大浪之中成为少数的幸存者,更迎来突飞猛进的成长,原因出自于外食需求暴增、速食产业需求大量提升,且不管是在实体店铺外卖或是网购电商,也同等看到一样的成长趋势。

市场需求飞也似的提升,一时间对产业来说其实难以负荷,甚至短期出现过市面上番茄酱短缺的现象。对此,卡夫亨氏在 2021年扩增生产线,将餐饮领域的产品生产量提高了25%,在一年内生产高达120亿包番茄酱,来面对庞大的市场需求。

此外,城市化水平的提高,和可支配收入的增加,也导致许多人在饮食上选择外出就餐。这些食物类型正在以超乎想像的速度加速普及,尤其是在Z世代和千禧一代表现最为明显。这也不难想像对番茄酱带来的正面影响,毕竟番茄酱是许多快餐类型中不可或缺的元素

需求提升带来商机,包装废弃物量却也随之暴涨

对于任何产业来说,市场需求量提升本是美事一桩,但背后的连环效应更不容小觑,其中最引人关注且最现实的层面,就是暴增的废弃物。

若说为何HEINZ的投入值得一提,是因为其坐拥全球市占近3成的番茄酱品牌,2021年净销售额约为260亿美元。投入的原因不外乎HEINZ为了能追上2025年在全球范围内,所使用的包装材料皆可回收、可重复使用或可堆肥,并实现2025年温室气体净零排放的企业目标。

「包装废物是一个全行业的挑战,我们都必须尽自己的一份力量来解决。」卡夫亨氏执行长Miguel Patricio说。目前卡夫亨氏番茄酱最具有代表性的玻璃瓶和塑料瓶,已包含30%可回收成分(仅在欧盟地区提供)和100%可回收塑胶瓶盖。

但目前更进一步开发的纸质罐装瓶由100%可持续采购的木浆制成,符合永续经营目标,这类纸浆瓶将成为亨氏番茄酱消费者的最新选择。

国际巨头集团纷纷投入,预示将从包装改变未来

其实不只是卡夫亨氏以番茄酱的经营者角度,关注并投入环保领域,在英国拥有97%通路销售市占率的Rubies,同样推出100%可回收的塑料罐装。其余如:软性饮料Keurig Dr Pepper、零食巨头Mondelez International、PEPSI,甚至是零售商Walmart都正走在可生物分解包装材料应用研究的道路上。这些大企业的投身,对于产业的产品型态、销售方式、甚至是品牌理念等,不只会带来巨大的影响,对环境的改善的影响力将更直接。

 

 
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