追踪食品行业的趋势，并了解消费者引领市场的方向，比以往任何时候都更加重要。以下是美国包装企业PCA帮助其客户在为下一步发展做准备时列出的五个最热门的食品行业包装发展趋势。

消费者需要可持续的产品。他们希望通过选择更环保的产品来尽自己的一份力量，从而减少浪费，其中就包括了包装产品。许多食品公司，尤其是初创公司，正回归基础——纸质、牛皮纸（棕色）包装材料。消费者认为这种包装对环境更有利，事实也确实如此。瓦楞纸是可持续的、可生物降解的，是当今回收率最高的包装产品之一，所有瓦楞纸产品中有89%被回收，并直接进入回收流程。

 

PCA区域销售经理安德雷·邦奎特表示：「食品品牌使用更可持续的选择所做出的决定正取得成效。我们与专业的林务员合作，他们在经SustainableForestry Initiative® (SFI) 标准认证的土地上工作，他们将树木的永久生长和采伐与野生动物、植物、土壤和水的保护相结合，而客户完全可以讲述更好的可持续发展故事。

便利建立消费者忠诚度。新冠疫情为更频繁的家庭烹饪和更大胆的烹饪创造了机会。这些趋势仍在继续，但消费者仍在寻求减轻食物准备程序的负担。

 

在此期间，外卖市场开始大幅增长。这些即食餐送到消费者家门口，通过反复试验减轻了寻找食谱、购买食材和学习新技能的苦差事。根据Grand View Research进行的《全球2030年餐包配送服务市场份额报告》，到2022年，餐包配送服务的市场规模为205亿美元，到2028年每年可能增长17.4%。PCA销售代表保罗·弗里曼表示：「我们肯定会看到外卖市场和定制餐盒市场的增长。消费者可能仍想选择自己的水果和蔬菜，但我们将看到主要商品的送货和路边取货的持续趋势。」

由于供应链和劳动力压力影响了该行业的各个方面，因此食品价格上涨的影响一直是一个持续的说法。2022年5月的杂货消费价格指数自2021年5月以来大幅上涨11.9%，是自1979年4月以来的最大同期涨幅。同样，提供全方位服务的餐厅餐饮指数在12个月内上涨了9%。「成本压力无处不在，我们正帮助客户找到更有效地做事的方法，」弗里曼说。

 

许多制造商正通过整合和优化其产品组合来对抗通胀。PCA正帮助确定包装材料和包装过程中的节约机会。PCA销售代表亚伦西尔弗曼说：「我们与内部设计团队合作，研究从纸箱设计到托盘利用的一切，以帮助优化客户的运营体系。」「我经常将我们的设计师和工程师带到现场，看看我们的包装如何与客户的设备相互作用，」亚伦·西尔弗曼说， 「拥有工程师的额外眼睛可识别过度设计的流程，通过提供有助于解决这些问题的解决方案，我们可以帮助客户实现显著的节约和提高生产力。」

随着越来越多的纸箱被直接送到消费者家门口，零售商开始使用包装作为直接与受众沟通的方式。亚马逊是一个早期采用者，品牌包装盒用于通知客户即将上映的Prime电影，甚至出售用于付费广告的包装纸箱空间。

 

其他公司正在使用包装来分享与消费者产生共鸣的品牌利益，以建立意识和忠诚度。「公司将包装视为其品牌的延伸，」西尔弗曼说，「他们还使用包装让客户了解他们公司的价值观和信念。例如，他们销售的食品来自可持续采购。」区域展示也有助于建立观众联系。邦奎特说，这些展示通常以当地运动队为特色。他们的印数可能很短，但非常有效，投资回报率非常高。「我们的工作是帮助讲述品牌故事，如果做得好，区域重点提供个性化消息传递的能力，从而更好地引起消费者的共鸣。」

饮料包装可能具有挑战性，但PCA正在创新以帮助其客户处理难以包装的材料并在竞争类别中获得更多关注。PCA为一家知名咖啡供应商提出了一种更安全、更轻便的糖浆瓶运输方式。通过将每个包装中的瓶子数量从8个减少到4个，更轻、更易于处理的包装更易于管理，并且不需要像更大、更重的容器那样的额外加固包装。

 

在精酿啤酒领域，「瓶中盒」为品牌提供了更多获得关注的机会。随着激烈的竞争和巧妙的品牌推广，酿酒商发现他们可以通过更大胆、色彩更丰富的包装盒来讲述更好的品牌故事，从而吸引更多人关注他们的产品。「营销人员总是试图重新构想做事的方式，」邦奎特说， 「他们想要更多的空间来讲述他们关于可持续性、品味和公司的故事。」