麦当劳宣布,成功开发出一款100%由回收材料制成的塑胶杯,目前已在美国乔治亚州(Georgia)的28间门店试用,还正在尝试将该技术与再生塑胶杯的应用范围扩及全美国。但根据世界自然基金会(world wild life)的报告指出,麦当劳在2018年使用了15万3,000顿的塑胶,其中,一次性饮料杯就占了42%,而总体的回收率却仅有2%,这足以解释,为什么消费者期待麦当劳,可以更大力度推动可重复性包装的使用,而不是减少一次性包装生产时所造成的资源损耗。
100%由回收材料制成的塑胶杯,麦当劳计画扩大使用
在疫情期间,外送与外带为餐饮销售带来可观收益,随着疫情趋缓,越来越多人将注意力放到包装带来的环境污染问题,因此麦当劳在2022年3月22日宣布,成功开发出一款100%由回收材料制成的塑胶杯。
麦当劳表示,此款塑胶杯混合了「回收塑胶」与麦当劳的「回收食用油」制成,塑胶杯的外观和触感与原来的杯子一模一样,因此,他们并不担心消费者察觉出异样,目前已在美国乔治亚州(Georgia)的28间门店试用,还正在尝试将该技术与再生塑胶杯的应用范围扩及全美国。
「重要的是杯子的内在」麦当劳认为,使包装材料可以被回收、成为制造其他物品的材料,以此延长每一个塑胶被使用时间,是麦当劳的减塑方法,也是作为履行「2025年达成所有包装改由100%可再生、可回收或认证来源」目标的方法之一。
一年制造出53,000吨塑胶包装,降低一次性包装成新永续愿景
虽然麦当劳透过100%由可回收材料制成的杯子,展现其作为世界上最大的餐饮连锁企业公司之一的社会责任:正在认真支持生物基材(食用油)和可回收材料的生产。然而,麦当劳可能还是会因为没有推出更多可重复使用的包装,而受到批评。
根据世界自然基金会(world wild life)在2020年所公开的报告指出,麦当劳所引领的速食文化,在全世界卷起「外带」潮流,使一次性包装开始流行,且麦当劳在2018年的初级包装中使用了15万3,000顿的塑胶,其中,一次性饮料杯就占了42%,而总体的回收率却仅有2%。
这也足以解释,为什么消费者期待麦当劳可以更大力度地推动可重复性包装的使用。
小规模试行可重复使用咖啡杯,减少一次性包装成新永续愿景
事实上,麦当劳在2021年时,开始于英国六个地点试行一种可重复使用的咖啡杯,消费者只要花费1英镑即可带走这款可重复的杯子,然而,在这之后,麦当劳尚未有进一步扩大服务的计画。
如今,在外送平台崛起以及疫情下的卫生考量,使一次性包装被大量且广泛地使用,虽然以可回收原料制作包材及回收塑胶再投入制程的方式,为现今许多全球食品企业的作法,但仅仅是降低生产一次性包装时的资源损耗,并仰赖消费者「个人回收」习惯的减塑策略,可能已无法满足消费者对环境永续的愿景。
如何借由全球性企业的力量,减少一次性包装的使用,并推动「系统性」的变革,将其替换为可重复使用的包装,才是这些全球食品企业在后疫情时代下的新考验。 |